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菊粉生產廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

菊粉生產廠家 菊粉廠家 菊粉價格
(3) 強化制品的膳食纖維,為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感,提高營養價值,帶來更佳的口味。

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

菊粉生產廠家 菊粉廠家 菊粉價格產品應用:

菊粉在食品工業中的應用:
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品時,無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用,效果更好。
(2)改進低脂干酪特性和口感
菊粉可穩定水或脂肪的結構,改進干酪的特性(如涂抹性)和口感,同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 強化制品的膳食纖維,為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感,提高營養價值,帶來更佳的口味。
(4) 生產低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改進肉制品結構如法蘭克福腸。
(5) 降能食品
菊粉為人體提供能量是通過在結腸中被發酵達到的,資料表明,菊粉所提供的熱能只有1。
(6) 替代奶油及冰琪淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一樣的口感,故可替代油脂。生產低脂、脫脂乳或蔬菜奶油,還可替代冰淇淋和其它類似產品的油脂

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